Ide Jualan Makanan Sehat! Inilah Resep Martabak Tahu yang Nikmat

KILAS.CO - Martabak tahu terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan air yang diisi dengan tahu yang telah dicincang halus, bawang putih, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya seperti garam, merica, dan kaldu bubuk.

Adonan kemudian dibentuk seperti martabak biasa dan digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan dan jadilah martabak tahu.

Martabak tahu biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan acar mentimun yang segar.

Makanan ini sering dijual di pinggir jalan sebagai makanan ringan atau sebagai lauk untuk makan malam.

Selain itu, martabak tahu juga dianggap sebagai makanan sehat karena kandungan protein tinggi dari tahu yang merupakan sumber protein nabati yang baik.

Berikut adalah resep martabak tahu yang dapat dicoba.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 250 ml air
• 200 gram tahu putih, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk saus kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk acar mentimun:

• 1 buah mentimun, iris halus
• 1 buah wortel, iris halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus
• 3 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, dan air dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan tahu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke wajan. Pipihkan dengan spatula hingga tipis dan bulat.
5. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Ulangi langkah nomor 4 hingga adonan habis.
7. Sajikan martabak tahu dengan saus kacang dan acar mentimun.

Cara membuat saus kacang:

1. Haluskan kacang tanah dan bawang putih dengan blender.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan.

Cara membuat acar mentimun:

1. Campurkan mentimun, wortel, dan bawang bombay dalam satu wadah.
2. Tambahkan cuka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Sajikan acar mentimun bersama martabak tahu dan saus kacang.***