Pahitnya Nyaris Gak Ada! Yuk Coba, Keripik Pare Kriuk Kres-kres, Bisa dijadikan Sebagai Ide Bisnis!

KILAS.CO - Jika berbicara tentang Bulan puasa, pastinya kita akan mendengar Sajian untuk Lebaran, kamu bisa membuat atau jadikan sebagai Ide bisnis dengan Resep Keripik pare ini.

Tapi kan pare itu pahit? Emang ada yang mau beli dari Ide bisnis ini? Eitts resep Keripik pare ini sudah diolah dan memiliki Resep tersendiri agar pahit dari pare nya nyaris hilang.

Kamu juga bisa jadikan cemilan berbuka di Bulan puasa / sebagai Sajian untuk Lebaran, atau stok makanan ringan yang paling menguntungkan bisa jadi Ide bisnis dengan Resep Keripik pare ini.

Yuk simak resep dan cara buatnya!

Keripik Pare

BAHAN
2-3 buah pare [labu pahit] berkualitas baik. Beratnya sekitar 1 kg sebelum diiris, tetapi jika sudah diiris dan dicuci serta direndam dengan air panas [siap diolah] berat totalnya sekitar 500 gr.

Baca Juga: Resep Gorengan Peyek Udang Ala Restoran Padang : Cocok disajikan Saat Buka Puasa atau Cemilan Sehari-hari

BAHAN CAMPURAN TEPUNG [Untuk 500 gr pare siap olah]
300 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
70-100 gr tepung terigu protein rendah atau sedang [Semakin tinggi jumlah tepung, semakin lembut dan renyah teksturnya]
Sebutir telur
Air sekitar 430-450 ml [Semakin sedikit air, kentang goreng akan semakin kental]
1-2 sdt. bubuk kaldu
½ sdt. bubuk kunyit, opsional
½ sdt. bubuk lengkuas, opsional
5-10 lembar daun jeruk purut, iris halus atau bisa diganti dengan 5-10 batang daun bawang, cincang halus

BUMBU DASAR
5-7 siung bawang putih, sesuai selera
1 sendok makan garam
1 sendok makan ketumbar
4 buah kemiri, fungsi dari bahan ini adalah sebagai pengenyal alami. Kita bisa menggantinya dengan santan kental sebanyak 30 ml.

Baca Juga: Shin Ye Eun, Park Yeon Jin versi Remaja Ungkap Betapa Sulitnya Akting ‘The Glory’ Hingga Alami Mimpi Buruk

Tips dan trik
Fungsi perendaman pada air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit pada pare
Agar keripik kesat dan kriuk, bisa oven dengan 10-120 derajat celcius dengan menggunakan api atas bawah, selama 15 - 20 menit
Setelah di oven segera masukan toples atau plastik

Sebagai ide jualan, modal sudah termasuk gas, minyak goreng, kemasan dll untuk 1 kg habis 30.000, 1 resep dalam 1 kg : 750 - 800 gram keripik pare

Anda bisa menjual dengan 100 gram 10-15 ribu rupiah, jadi untuk Modal total 30.000 bisa menghasilkan omset 75000 - 112.500 per kilogram

Jika untuk usaha atau bisnis, maka keuntungan yang didapatkan per 1 kg pare : 100 - 200 persen

Cara Membuat:

Baca Juga: Masakan Sederhana : Cobain, Resep Oseng Jamur Tiram! Cocok disajikan untuk Menu Buka Puasa

1. Siapkan buah pare segar, buang bagian tengah pare, lakukan hingga habis, setelah itu potong tipis dengan ketebalan 1.5 mm
2. Kemudian tambahkan garam, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, rendam selama 15-20 menit
3. Kemudian pare peras dari air dan pindahkan ke wadah lain, bilas dengan air bersih sebanyak 2-3x
4. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, matikan api lalu masukan pare, aduk dan diamkan selama 5 menit. tiriskan pare
5. Setelah dingin, bilas sebanyak 2-3x, peras sampai benar-benar kesat, kemudian sisihkan
6. Siapkan bahan tepung, masukan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu protein rendah, masukan bumbu yang dihaluskan dari bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kaldu jamur, bubuk kunyit, bubuk kencur, lada bubuk, potongan daun jeruk purut, aduk rata dan masukan air bersih dan telur (hasil akhir adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental) terakhri Masukan daun bawang,
7. Masukan pare pada adonan basah, panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng sambil terus diaduk-aduk
8. Jika gelembung sudah berkurang, keripik sudah matang, angkat dan tiriskan***