Kreasi Resep Masakan Simple untuk Buka Puasa : Kulit Ayam Krispi Saus mentega, 100 Persen Krispi Tidak Alot

KILAS.CO - Sajian Buka Puasa yang mudah dan simple apa selain menu ayam, tapi jika kamu bosan kamu bisa ikuti Kreasi Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega ini dari Chef Devina Hermawan,

Kreasi Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega yang dibuat Chef Devina Hermawan pastinya enak, sudah banyak orang recook resep ini sebagai menu buka puasa ataupun Sajian Buka Puasa dan sahur.

Chef Devina Hermawan membuat resepnya jadi makin mudah! Rasa saus mentega yang mungkin biasa dengan daging ayam atau udang. Ini Kreasi Resep baru agar lebih ekonomis, Yuk Kita coba Sajian Buka Puasa -nya dengan Kulit Ayam Krispi Saus Mentega.

Tips dan Trik Agar Kulit ayamnya KRISPI (dari Chef Devina)
1. Rebus dulu kulit bersama garam dan merica selama 3-5 menit agar hasil renyah dan tidak alot
2. Goreng dengan api sedang -besar, finishing di api sedang
3. Kecilkan api sebelum kulit ayam berubah kuning agar hasil gorengan lebih crunchy dan renyah

Resep Kulit Krispi Saus Mentega (untuk 1-2 porsi)

Baca Juga: Chef Renata Ungkap Soal Gaji Pria lebih Rendah Dibanding Wanita! Begini Komentar Netizen

Bahan:
350 gr kulit ayam
1 sdm garam
½ sdt merica
1 pcs telur
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr maizena
1 ½ sdt bubuk bawang putih
¾ sdt baking powder

Saus mentega:
2 siung bawang putih, iris
½ buah bawang bombai
6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
1 sdm margarin / mentega
9 sdm Bango kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm air
1 sdm gula

Baca Juga: Resep Nasi Krawu dari Chef Devina Hermawan, Jadikan Ide Masakan untuk Lebaran

Langkah:
1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit.
2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir
3. Masukkan minyak ke dalam pan
4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok
5. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata
6. Masukkan kulit ayam ke dalam telur kemudian masukkan ke adonan kering
7. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah ½ matang kecilkan api lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
8. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harum
9. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan Bango Kecap Manis, tumis kembali
10. Masukkan saus tomat dan air, aduk kembali
11. Masukkan kulit ayam yang sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, aduk rata
12. Kulit ayam goreng mentega siap disajikan***