Siapa yang bisa menolak aroma harum dan cita rasa lezat dari sepiring Kare Ayam yang gurih dan menggoda?
Resep Kare Ayam adalah salah satu harta kuliner dari Indonesia yang patut dicoba oleh semua pecinta masakan khas.
Dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya dan santan yang creamy, hidangan ini akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
Tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang seru. Mari kita mulai memasak resep Kare Ayam yang lezat ini dan buat sajian istimewa di rumah Anda sendiri!
berikut adalah ulang artikel resep dengan judul "Resep Kare Ayam":
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, dipotong-potong beberapa bagian
- Kentang secukupnya (dipotong kotak-kotak, kemudian digoreng)
- 400 cc santan kental
- 600 cc santan encer
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 2 batang sereh (ambil putihnya)
- 7 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 1 sendok makan air asam
Pelengkap:
- 2 cm kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkeh
- Sejempol gula merah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (jika suka)
- Bawang goreng untuk taburan
- Acar mentimun
Cara Membuat:
Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh. Lanjutkan dengan menambahkan santan encer dan aduk hingga merata.
Langkah 2
Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih hingga ayam empuk.
